Pars à la recontre des Cooplers: Amanda, chef cuisinier

Amanda a commencé à utiliser Coople en début d’année, et elle profite d’une plus grande flexibilité dans sa vie professionnelle. Cela lui a permis de réaliser son rêve: démarrer son activité de photographie culinaire.

VOICI AMANDA

A 24 ans, Amanda a choisi de partir de Dublin pour vivre à Londres en début d’année. Originaire du Brésil, elle est venue vivre en Europe en 2018 afin d’y trouverun nouvel environnement créatif. «J’ai toujours adoré le style de vie européen,» explique-t-elle.

Amanda a une vraie passion pour la cuisine. Elle a étudié les arts culinaires à l’université et cumulecinq années d’expérience en tant que chef pâtissière. Cependant, elle a toujours eu l’ambition de se mettre à son compte en tant que photographe culinaire indépendante. Amanda a toujours souhaité que la photographie devienne son activité principale – plus facile à dire qu’à faire. «Dans le milieu de la restauration, on n’a pas une seconde pour soi. Les heures sont vraiment longues,» explique Amanda, en repensant à son ancienne activité de chef cuisinier à temps plein. «Les jours de repos varient d’une semaine à l’autre; c’est impossible de planifier quoi que ce soit.»

QUELLE EST LA VISION DU TRAVAIL SELON AMANDA?

En choisissant de partir pour Londres, Amanda a pu trouver une solution qui lui a permis de continuer à travailler en tant que chef cuisinier tout en se lançant à son compte: Coople. Elle savait que travailler comme chef cuisinier en freelance serait bien plus flexible, et s’accorderait mieux à son mode de vie. Après avoir téléchargé Coople, elle a réalisé qu’elle pouvait se faire recruter pour des missions à court terme, en tant que cuisinier. Cette flexibilité lui a apporté, à l’inverse de ce que l’on pourrait attendre, une stabilité financière ainsi qu’un planning de travail parfaitement adaptéà ses besoins et envies. Cela lui a également apporté le temps libre qui lui manquait tant.

Grâce à Coople, elle a enfin pu démarrer son activité de photographie culinaire. Elle peut y consacrer plus de temps, et sans aucun patron à qui elle doit rendre des comptes. Avec Coople, elle peut équilibrer ses deux activités, y compris celle de chef cuisinier qu’elle ne voulait pas abandonner..

C’est en ce début d’année, et inspirée par le milieu créatif et la scène photographique de Londres, qu’elle a franchi le pas. «Cétait un défi, mais j’adore les défis,» explique-t-elle. «J’ai toujours eu une passion pour donner un côté artistique aux plats, ainsi que d’essayer de capturer cette beauté dans mes photos. Désormais, le métier de chef cuisinier est devenu une activité secondaire pour moi, mes photographies sont ma priorité.» En moyenne, Amanda effectue deux missions de chef cuisinier avec Coople par semaine , et elle consacre trois ou quatre jours à son activité de photographe, en alternant régulièrement les jours de la semaine afin de conserver de la variété dans sa vie professionnelle.

ALLIER LA PHOTOGRAPHIE A UNE CARRIÈRE DE CHEF CUISINIER

Cette flexibilité est ce qu’elle préfère chez Coople. «Je peux décider de mes horaires de travail et de la manière de ils s’intègrent à mon activité de photographe, c’est vraiment l’avantage principal,» explique-t-elle. En règle générale, elle s’inscrit aux missions Coople environ une semaine à l’avance. La gestion du temps est un facteur crucial pour Amanda, et Coople lui permet de gérer son temps exactement comme elle le souhaite. «Le plus difficile pour moi est de parvenir à un bon équilibre entre les deux aspects de mon travail, mais Coople m’aide énormément à y parvenir.»

Aujourd’hui, moins d’un an après son lancement, l’activité de photographe freelance d’Amanda est en plein essor. Amanda travaille pour un large éventail de clients, et mène une activité qui développe sa créativité , le tout selon ses propres conditions.

«Maintenant que j’équilibre ma vie professionnelle avec Coople, mon modede vie s’est vraiment amélioré. Je peux planifier toutes mes activités, car mon planning ne change pas en permanence comme lorsque je travaillais comme chef cuisinier à temps plein. Je suis très satisfaite de ma vie personnelle en tant que chef cuisinier freelance. Cela me permet d’acquérir de nombreuses expériences et d’acquérirde nouvelles connaissances en même temps.»

Découvre les magnifiques photos d’Amanda sur son Instagram: @caneveramanda