Koch/Köchin mit unterstützender Funktion in der Arbeitsagogik

Experience level

Gelernt

Personen mit eidgenössischem Fähigkeitsausweis (EFZ) als Koch/Köchin, einer mindestens dreijährigen beruflichen Grundbildung in der auszuübenden Tätigkeit oder Personen mit einer Attestlehre (EBA) und mindestens drei Jahren Berufspraxis in der auszuübenden Tätigkeit.

Job description

- Sie stellen gemeinsam mit dem Team einen reibungslosen Ablauf im Tagesrestaurant sicher (Mise en place, Produktion, Servicevorbereitung) -Sie übernehmen eine aktive Rolle in der Vorbereitung und Durchführung von Caterings (inkl. Logistik, Produktion und ggf. Einsatz vor Ort) - Sie unterstützen die Fachleitung Küche in der Begleitung und Anleitung der Programmteilnehmenden im Küchenalltag - Sie übernehmen die praktische Anleitung der Teilnehmenden bei der Vor- und Zubereitung von Speisen sowie im täglichen Küchenbetrieb -Sie unterstützen bei der Organisation des Küchenbetriebs, insbesondere bei Warenbewirtschaftung, Bestellungen und Lagerhaltung -Sie arbeiten operativ in der Küche mit und stellen die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards sicher -Sie helfen mit, eine strukturierte und teamorientierte Arbeitsumgebung zu gewährleisten

Industry

Gastronomie / Hotel