Koch/Köchin Berghaus Niesen Kulm

Experience level

Gelernt

Personen mit eidgenössischem Fähigkeitsausweis (EFZ) als Koch/Köchin, einer mindestens dreijährigen beruflichen Grundbildung in der auszuübenden Tätigkeit oder Personen mit einer Attestlehre (EBA) und mindestens drei Jahren Berufspraxis in der auszuübenden Tätigkeit.

Job description

Die AG sucht einen engagierten Koch oder eine engagierte Köchin für unser Berghaus Niesen Kulm! Ihre Aufgaben: • Einsatz auf allen Posten • Selbständiges Erstellen der täglichen Mise en place • Zubereiten von warmen und kalten Speisen für den à la carte Betrieb wie auch für die verschiedenen Buffets (sehr abwechslungsreiches Angebot mit vielen regionalen Produkten: täglicher Brunch, à la carte Angebot, kulinarische Abendfahrten an drei Tagen pro Woche mit Themenbuffets oder Fondue Rustique, 5-gängiges Vollmond – Dinner an ausgewählten Daten, Seminare und Meetings, Anlässe oder Feiern, «up to culture» - Kulturprogramm mit verschiedenen Konzerten und Vorträgen mit dazugehörigem F&B Angebot) • Warenannahme- und Kontrolle • Arbeiten nach HACCP-Konzept • Reinigung aller Gerätschaften und der gesamten Infrastruktur in der Küche Sie bringen mit: • Sie haben eine Berufsausbildung oder Berufserfahrung als Koch • Gute Deutschkenntnisse • Sie sind ein flexibler und belastbarer Teamplayer mit Machermentalität

Industry

Gastronomie / Hotel