Koch / Spezialitätenkoch / Chef de Partie NOOBA

Experience level

Ungelernt

Hobby-Koch/Köchin mit Freude am Kochen und an der Verarbeitung von Lebensmitteln. Teamfähigkeit ist Voraussetzung.

Job description

Für unser Nooba suchen wir eine zuverlässige, selbständige und belastbare Unterstützung als Chef de Partie / Koch / Spezialitätenkoch für unsere pan-asiatische Küche. Nooba steht für eine moderne, urbane Interpretation asiatischer Gerichte mit frischen Zutaten, klaren Abläufen und einem lebendigen Restaurantbetrieb. Du unterstützt unser Küchenteam im täglichen à-la-carte-Service sowie bei Mise en Place, Produktion und Vorbereitung für einen reibungslosen Service. Deine Aufgaben Du arbeitest selbständig auf deinem Posten und unterstützt das Team je nach Bedarf in verschiedenen Bereichen der Küche. Dazu gehören insbesondere: Vorbereitung und Produktion der Mise en Place Zubereitung von pan-asiatischen Gerichten nach Rezeptur und Qualitätsstandard Arbeiten am Posten während dem Service Unterstützung bei Wok-, Curry-, Reis-, Nudel- und Vorspeisenstationen Sauberes, strukturiertes und schnelles Arbeiten auch bei hohem Gästeaufkommen Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien Reinigung und Organisation des eigenen Arbeitsbereichs Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Sous Chef und dem restlichen Küchenteam Das bringst du mit Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Erfahrung Erfahrung als Chef de Partie oder sehr sicherer Koch/Köchin Erfahrung in asiatischer, pan-asiatischer oder internationaler Küche von Vorteil Sicherer Umgang mit Mise en Place, Rezepturen und Serviceabläufen Belastbarkeit, Tempo und eine saubere Arbeitsweise Teamfähigkeit und respektvolle Kommunikation Freude an hochwertiger, unkomplizierter Küche mit klaren Standards Wichtig für den Einsatz Bitte bringe saubere Kochkleidung und rutschfeste Küchenschuhe mit. Ein gepflegtes Erscheinungsbild, Pünktlichkeit und eine professionelle Arbeitshaltung sind uns wichtig. Wir suchen jemanden, der schnell ins Team findet, Verantwortung auf dem Posten übernimmt und auch in einem dynamischen Service ruhig, sauber und lösungsorientiert arbeitet.

Industry

Gastronomie / Hotel