Zuverlässiger Eventkoch für Private Dinner (10 Personen)

Experience level

Gelernt

Personen mit eidgenössischem Fähigkeitsausweis (EFZ) als Koch/Köchin, einer mindestens dreijährigen beruflichen Grundbildung in der auszuübenden Tätigkeit oder Personen mit einer Attestlehre (EBA) und mindestens drei Jahren Berufspraxis in der auszuübenden Tätigkeit.

Job description

Für ein privates Event in Interlaken suche ich einen erfahrenen und absolut zuverlässigen Koch, der meine Firma vor Ort professionell vertritt. Wichtig zum Ablauf: Der Startschuss fällt im OANA in Ebikon. Dort treffen wir uns für das Briefing und die Materialübergabe. Anschliessend fährst du mit deinem eigenen Auto zur Event-Location nach Interlaken (und nach dem Einsatz wieder zurück). Da ich die komplette Vorproduktion im OANA bereits für dich übernehme und viele Komponenten schon vorgekocht sind, fällt kaum noch Mise en Place an. Du musst die Gerichte vor Ort lediglich noch professionell erhitzen, finishen und für die Gäste optisch ansprechend anrichten. Zusatz-Vergütung: Zuzüglich zum Coople-Lohn erhältst du 50 CHF Fahrspesen-Pauschale für dein Auto. Dein Aufgabenbereich: Material- und Warenübernahme am Treffpunkt im OANA (Ebikon). Fahrt mit dem eigenen Auto nach Interlaken zur Event-Location. Erhitzen, Finishen und schönes Anrichten der vorbereiteten Gerichte. Servieren des 3-Gang-Menüs. Küche nach dem Service wieder absolut sauber und ordentlich hinterlassen. Das Menü: Vorspeise: Sommerrollen Hauptgang: Curry mit Poulet, Gemüse und Reis Dessert: Glace mit asiatischen Früchten Dein Profil: Du bist erfahren genug, um den Ablauf und das Anrichten für 10 Personen komplett selbstständig, ruhig und in höchster Qualität zu meistern. Du arbeitest extrem sauber, strukturiert und absolut zuverlässig. Du bist freundlich und hast ein gepflegtes Auftreten beim Gast. Zwingend erforderlich: Ein eigenes Auto. Treffpunkt für den Schichtbeginn: OANA in Ebikon. Wir treffen uns hier pünktlich zur vereinbarten Startzeit. Du erhältst von mir ein kurzes Briefing sowie die gesamte vorbereitete Ware und das Equipment. Von Ebikon aus fährst du dann mit deinem eigenen Auto nach Interlaken. Nach dem Event bringst du das Equipment einfach wieder zu mir ins OANA zurück.

Industry

Gastronomie / Hotel