Commis de Cuisine - First Class Lounge Flughafen Zürich

Experience level

Gelernt

Personen mit eidgenössischem Fähigkeitsausweis (EFZ) als Koch/Köchin, einer mindestens dreijährigen beruflichen Grundbildung in der auszuübenden Tätigkeit oder Personen mit einer Attestlehre (EBA) und mindestens drei Jahren Berufspraxis in der auszuübenden Tätigkeit.

Job description

Ist es deine Leidenschaft, hochwertige Speisen zuzubereiten und möchtest du deine kulinarischen Fähigkeiten in einer professionellen Küchenumgebung einbringen? Unser Kunde am Flughafen Zürich sucht einen engagierten und erfahrenen Commis de Cuisine (all genders) in Festanstellung & Vollzeit , der ab sofort das Team bei der Zubereitung der Speisen für die Lounges am Flughafen Zürich unterstützt. Hauptaufgaben: - Mise en Place Arbeiten - Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen mit höchstem Qualitätsanspruch - Kontrolle und verräumen von Bestellungen - Unterstützung von Chef de Partie, Demi-Chef de Partie, Köche, Hilfsköche, Allrounder, Küchenhilfen & Spüler - Reinigung und Kontrolle von Kühlhäusern und Waren - Qualitätssicherung (Abschmecken, Haltbarkeit kontrollieren, etc.) - Übersicht und Sauberkeit auf seinem Posten wahren - Temperaturkontrollen der Speisen - Durchführen allfallender Reinigungsarbeiten im Küchenberreich - Mitverantwortung für Bestellung von Lebensmitteln im Bereich Küche in Absprache mit dem jeweiligen Sous Chef bzw. Chef de Partie - Ausfüllen von diverser Checklisten im Küchenbereich z.B. Temperaturkontrolle, Wareneingangskontrolle Anforderungen: - Abgeschlossene Kochausbildung - Hohe Fachkompetenz - Kocherfahrung in der gehobenen Gastronomie - Organisationstalent - Saubere und selbstständige Arbeitsweise - Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein - Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse - Guter Umgang im Kontakt mit Gästen - Flexibilität zu Schichtarbeit an 7 Tagen der Woche (bestenfalls bereits ab 04.30 Uhr verfügbar) - Einwandfreier Strafregisterauszug und Wohnsitz in der Schweiz seit mind. fünf Jahren Wenn du ein motivierter Kochprofi mit einem Auge fürs Detail und einer Hands-on-Mentalität bist – und du eine langfristige Tätigkeit suchst – freuen wir uns, von dir zu hören. Hinweis: Die Schichten sind fiktiv. Die Einsatzzeiten werden nach der Einstellungsentscheidung in Rücksprache mit dem Einsatzbetrieb definiert.

Industry

Gastronomie / Hotel