Event Koch Messe

Experience level

Gelernt

Personen mit eidgenössischem Fähigkeitsausweis (EFZ) als Koch/Köchin, einer mindestens dreijährigen beruflichen Grundbildung in der auszuübenden Tätigkeit oder Personen mit einer Attestlehre (EBA) und mindestens drei Jahren Berufspraxis in der auszuübenden Tätigkeit.

Job description

Bist du ein leidenschaftlicher Koch mit Organisationstalent und suchst eine spannende Herausforderung im Eventbereich? Dann haben wir genau das Richtige für dich! Die betreibt gemeinsam mit Felsenau ein lebendiges Gastronomie-Zelt an der BEA – und dafür suchen wir eine verantwortungsbewusste Persönlichkeit zur Leitung unseres Foodstands. Wie bereits im letzten Jahr setzen wir auf ein bewährtes und beliebtes Konzept mit frisch zubereiteten Dürüm, ergänzt durch Apéroplatten und klassischen Wurst-Käse-Salat. Deine Aufgaben - Verantwortung für den operativen Tagesablauf am Stand - Selbstständiges Erstellen der Mise en Place (MEP) - Sicherstellen eines reibungslosen Service – Mittagsgeschäft & Abendservice - Führung und Koordination des kleinen Teams vor Ort - Bestellwesen & Planung für den Folgetag - Umsetzung von Hygiene- und Qualitätsstandards - Aktives Low-Waste-Management Was du mitbringst - Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit Führungsverantwortung - Strukturierte, vorausschauende Arbeitsweise - Kenntnisse im Bereich Foodmanagement & Hygiene - Fähigkeit, auch in hektischen Momenten den Überblick zu behalten - Teamgeist sowie eine hands-on Mentalität - Zuverlässigkeit und ein professionelles Auftreten Was dich erwartet - Ein dynamisches Arbeitsumfeld an einem der grössten Events der Region - Eigenverantwortliches Arbeiten mit viel Gestaltungsspielraum - Ein eingespieltes Konzept und ein motiviertes Team Die Möglichkeit, aktiv zum Erfolg eines stark frequentierten Foodstands beizutragen Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns ein erfolgreiches Gastronomie-Erlebnis an der BEA! Wir freuen uns auf deine Bewerbung.

Industry

Gastronomie / Hotel