Chef de Partie

Experience level

Gelernt

Personen mit eidgenössischem Fähigkeitsausweis (EFZ) als Koch/Köchin, einer mindestens dreijährigen beruflichen Grundbildung in der auszuübenden Tätigkeit oder Personen mit einer Attestlehre (EBA) und mindestens drei Jahren Berufspraxis in der auszuübenden Tätigkeit.

Job description

- Vor- und Zubereitung von warmen und kalten Speisen gemass unseren Standards - Mise-en-place fur den taglichen Servicevorbereiten - Arbeiten an verschiedenen Posten (z. B. Gardemanger, Saucier, Entremetier) - Sicherstellung von Sauberkeit und Hygienegemäss HACCP-Richtlinien - Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen-Team für einen reibungslosen Ablauf

Industry

Gastronomie / Hotel