Küchenchef / SV- / Restaurant Stopover / KST 21052100

Experience level

Gelernt

Personen mit eidgenössischem Fähigkeitsausweis (EFZ) als Koch/Köchin, einer mindestens dreijährigen beruflichen Grundbildung in der auszuübenden Tätigkeit oder Personen mit einer Attestlehre (EBA) und mindestens drei Jahren Berufspraxis in der auszuübenden Tätigkeit.

Job description

Wir suchen einen operativer Küchenchef (Interim) ab sofort oder nach Vereinbarung! Gesucht wird eine belastbare, führungsstarke Persönlichkeit, die ab sofort bis auf Weiteres die operative Verantwortung für die Küche übernimmt. Teamgrösse: 1 Abwascher. 3 Küchenmitarbeitende. Rund 300 Personen täglich. 7-Tage-Betrieb. Haupaufgaben: Führung und Koordination des Küchenteams. Organisation und Sicherstellung einer reibungslosen Essensausgabe. Sicherstellung der Mittagsverpflegung für rund 300 Personen. Aktives Kochen und Mitarbeit in der täglichen Speisenproduktion. Vollständige operative Führung und Organisation der Küche. Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Ordnung. Strukturierung der Abläufe

Industry

Gastronomie / Hotel