Chef de Partie (Saucier, Gardemanager, Entremetier) - SWISS Lounges

Experience level

Gelernt

Personen mit eidgenössischem Fähigkeitsausweis (EFZ) als Koch/Köchin, einer mindestens dreijährigen beruflichen Grundbildung in der auszuübenden Tätigkeit oder Personen mit einer Attestlehre (EBA) und mindestens drei Jahren Berufspraxis in der auszuübenden Tätigkeit.

Job description

Ist es deine Leidenschaft, hochwertige Speisen zuzubereiten und möchtest du deine kulinarischen Fähigkeiten in einer professionellen Küchenumgebung einbringen? Die DoN Switzerland AG sucht engagierte und erfahrene Chef de Parties für die Bereiche Saucier, Gardemanger und Entremetier, die unser Team bei der Zubereitung der Speisen in der Produktionsküche für die SWISS Lounges am Flughafen Zürich unterstützen. Hauptaufgaben: • Produktion, Anrichten und Verteilung hochwertiger Speisen, in den Bereichen Saucier, Gardemanager oder Entremetier • Warenannahme und Qualitätskontrolle • Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften sowie der Arbeitsschutzbestimmungen • Durchführung von Reinigungsarbeiten • Lagerumschichtung und Handhabung von Produkten gemäß FIFO-/FEFO-Prinzipien • Durchführung von Inventurzählungen und Befolgung aller betrieblichen Anweisungen • Professionelle Vertretung des Unternehmens nach aussen • Teilnahme an Teambesprechungen und internen Schulungen • Bestellung und Bezug von nachhaltig produzierten Lebensmitteln • Umsetzung von Qualitäts- und Umweltstandards Anforderungen: • Abgeschlossene Kochlehre • Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position • Hohe Kunden- und Serviceorientierung • Fundierte Kenntnisse der HACCP- und Lebensmittelsicherheitsstandards • Gute Kenntnisse in Küchenorganisation, Lagerverwaltung und Inventurkontrolle • Strukturierte, selbständige und effiziente Arbeitsweise • Ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit • Bereitschaft zu Schichtarbeit, auch an Wochenenden und Feiertagen • Einwandfreier Strafregisterauszug und Wohnsitz in der Schweiz seit mind. fünf Jahren Wenn du ein motivierter Kochprofi mit einem Auge fürs Detail und einer Hands-on-Mentalität bist – und du eine langfristige Tätigkeit suchst – freuen wir uns darauf, von dir zu hören. Hinweis: Die Schichten sind fiktiv. Die Einsatzzeiten werden nach der Einstellungsentscheidung in Rücksprache mit dem Einsatzbetrieb definiert.

Industry

Gastronomie / Hotel