Migros - Cuisinier(ière)

Experience level

Gelernt

Personen mit eidgenössischem Fähigkeitsausweis (EFZ) als Koch/Köchin, einer mindestens dreijährigen beruflichen Grundbildung in der auszuübenden Tätigkeit oder Personen mit einer Attestlehre (EBA) und mindestens drei Jahren Berufspraxis in der auszuübenden Tätigkeit.

Job description

BUTS DE LA FONCTION • Vous préparez les mets de l’unité selon les normes d’entreprise. • Vous assurez l’approvisionnement, la gestion des stocks et des commandes en fonction des indicateurs de performance .Vous garantissez une gestion optimale des stocks en veillant à suivre les directives sanitaires en vigueur. PROFILS REQUIS / EXIGENCES • Formation de cuisinier avec CFC ou diplôme équivalent • Expérience dans le domaine de l’alimentaire et de la restauration de min. 5 ans • Esprit d’équipe et capacité à échanger avec d’autres secteurs et/ou interlocuteurs • Rigoureux-se, organisé-e dans le suivi et l’application des concepts • Capacité à gérer son secteur d’activité en toute autonomie Maîtrise orale et écrite de la langue • Connaissances des concepts « Style Marché » • Maîtrise des logiciels IT de base TACHES • Préparer les mets. • Participation au développement de son unité en proposant des assortiments nécessaires en collaboration avec le/la cuisinier-ère référente. • Utiliser, entretenir et soigner le matériel/machine mis à disposition. • Appliquer les politiques et règlements de l’entreprise : hygiène, conditionnement, fraîcheur dans le respect de la loi. HACCP/DATA • Faire preuve de disponibilité et de polyvalence en fonction des besoins de l'unité ou de la Coopérative Migros Genève. • Exécuter toutes tâches ou activités jugées nécessaires par le/la responsable afin d'assurer le bon fonctionnement de son unité.

Industry

Gastronomie / Hotel