Chef de Partie

Experience level

Gelernt

Personen mit eidgenössischem Fähigkeitsausweis (EFZ) als Koch/Köchin, einer mindestens dreijährigen beruflichen Grundbildung in der auszuübenden Tätigkeit oder Personen mit einer Attestlehre (EBA) und mindestens drei Jahren Berufspraxis in der auszuübenden Tätigkeit.

Job description

Einsatzdauer: 12.02.2026 – 22.02.2026 Der Mitarbeitende wird während der oben genannten Einsatzdauer als Chef de Partie am Posten Entremetier eingesetzt. Tätigkeitsbereich: - Selbstständige Führung des Postens Entremetier - Zubereitung sämtlicher Beilagen, Gemüsegerichte, Suppen sowie vegetarischer Komponenten - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Mise en Place und im Service - Einhaltung der betrieblichen Qualitätsstandards - Konsequente Umsetzung der geltenden Hygienevorschriften (HACCP) - Fachgerechter und wirtschaftlicher Umgang mit Waren und Arbeitsmitteln - Unterstützung des Küchenteams bei Bedarf

Industry

Gastronomie / Hotel